В современном доме кухня потихоньку превращается в пространство, которое мы пересекаем по дороге к холодильнику. Или в место, где можно по-быстрому сунуть в микроволновку какие-нибудь замороженные полуфабрикаты из супермаркета. Ну, в самом крайнем случае, под настроение, нарезать и смешать салатик или сделать бутерброд с колбасой и сыром на ужин. Полноценная еда подменяется фаст-фудом и перекусами чуть ли не на бегу. На большее уже не хватает времени. А если и хватает, время можно использовать на другие дела, от которых больше удовольствия, чем торчать у плиты, не правда ли? Сколько надо успеть!

Но где-то там, глубоко, на самом дне души (или все же желудка?) еще живет щемящая ностальгия по настоящим обедам, когда на столе салат, первое, второе, гарнир… и вкуснейший десерт на закуску. И вдруг, как ответ на скрытые от посторонних и собственных глаз подкрепленные повышенным выделением слюны душевные порывы – шеф-повар на экране телевизора! Что особенно умиляет – мужчина, главным своим дегустатором выбравший собственную жену.

Повар, который готовит (или лучше сказать – творит, если в итоге получаются некие произведения кулинарного искусства?) на твоих глазах за полчаса отведенного экранного времени не одно и не два блюда, а тот самый полноценный обед. И при этом не только показывает, но и рассказывает. Понятным и простым человеческим языком этот талантливый кулинар преподносит нам свои рецепты столь увлекательно, что просто руки чешутся немедленно отправиться за продуктами и взяться за дело. Новые идеи для семейного застолья и праздничного угощения гостей появляются сами собой уже после просмотра всего одной тридцатиминутной серии.

На протяжении двух сезонов в каждой серии цикла «Обеды за 30 минут от Джейми Оливера» этот повар убеждает нас сказать решительное "нет" мусорной еде в забегаловках и перекусам на бегу. Личным примером показывает и доказывает, как можно совместить полезное с приятным. Что пища, приготовленная дома, может быть не хуже, чем в дорогом ресторане, и удовлетворить вкусы самых привередливых гурманов. И разве дело в экономии? Прежде всего, речь о свежести и качестве продуктов. Что может быть лучше, когда все это у вас под контролем.

Не обязательно слепо копировать рецепты и действия Джейми. Взяв их за основу, откройте простор своей фантазии и смелым экспериментам на кухне. Отбросьте в сторону лень. И не спешите. Спешка нужна в других местах, но никак не возле плиты. Если и потратите больше тридцати минут, то увлеченность процессом приготовления с лихвой компенсирует затраченное на него время. Вы сами поймете, что выходящие из ваших рук кулинарные шедевры стоят того.