Не секрет, что история кабаре имеет французское происхождение. Самое первое кабаре «Черный Кот» было основано в далеком 1881 году в Париже. Некоторые исследователи считают, что к возникновению кабаре причастен Луи Наполеон, который, оказавшись на императорском троне, запретил распевать традиционный шансон в общественных местах. Когда новым убежищем для шансонье стали кафе-кабаре. Самое первое кабаре ставилось тем, что в него приглашали именитых поэтов и музыкантов. Это сделало кабаре популярным местом. В последующие годы кабаре стали распространятся не только в Париже, но и по всей территории Франции.

Именно по этой причине нет ничего удивительного в том, что «Crazy Horse» являясь одним из самых известных кабаре, было открыто именно в Париже. Заведение было открыто в 1951 году и с самого начала стало пользоваться популярностью. Отличительной чертой «Crazy Horse» стал принцип отбора танцовщиц. Они должны были обладать довольно жесткими и ставшими позже характерно узнаваемым набором внешних данных. Среди данных особенное значение играли рост, подтянутость, стройность и общая схожесть черт.

Создателем кабаре был Алан Бернарден. С самого начала он решил отказаться от узкой направленности представления и решил включать в программу номера не только танцовщиц, но и клоунов, иллюзионистов, мимов и даже жонглеров. Кроме того, успешно сработало применением лазерных эффектов, использование акробатических номеров танцовщиц. Интересные и запоминающиеся выступления с огнем, отточенная хореография, фокусы и прочее, быстро выделили кабаре из множества подобных заведений.

Сам создатели кабаре «Crazy Horse» говорил о том, что волшебство является мечтой, и нет ничего более чарующего, чем магическое шоу. И то, кем становятся девушки в его шоу, тоже является частью волшебства. Он говорил, что такими обворожительными и красивыми девушки могут быть только на сцене, а в обычной жизни они такими не бывают никогда. Бернарден говорил, что в его кабаре есть место магии света и чудесам нарядов. Кроме того, он добавлял, что осуществил все свои меты на сцене.

После самоубийства основателя в 1992 году дело приняли его сыновья. Они не стали закрывать заведение, но решили начать практиковать приглашение звезд. Кроме того, для постановки шоу стали приглашаться именитые хореографы. Среди выступающих в кабаре были Дита Фон Тиз, Памелла Андерсн и Кармен Электра.

В итоге это привело к еще большему росту популярности «Crazy Horse», который стал не только кабаре, а настоящим брендом, названием которого пользуются многие клубы и кабаре по всему миру.